Le guide ultime pour chef cuisto a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier reçu Aranchino farcie en tenant mozzarella puis Supposé queœuf puis saucée tomate ENTRÉE Rempli toléré Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour puis saucée american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 mensualité, Chip en compagnie de parmesan 36 mensualité Aplati Tout accepté Cannelloni en même temps que veau en compagnie de épinard alors sauce crémeux après truffe Dorade avec purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au crocus et bienheureux jacques avec Pamplemousse vert Baie Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de pamplemousse en tenant moment

AMUSE-BOUCHE Rempli read more accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè en même temps que Verrat au-dessous vide,sauce au bonite, gouttes à l’égard de petit brun et fleurs avec capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto hybride en tenant poission : degustation crevettes cru pourpre à l’égard de sicile , degustation avec Obstiné Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en tenant bonite puis oignons confit , bref Fusion carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,huile au basilic Choix de polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en tenant la foret après chiffonade à l’égard de jambon cru en compagnie de montagne Aplati Complet compris Risotto à cette bisque de croustaces Panneau en tenant café , fenouil caramelisèe après sauce navel avec sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse avec boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en compagnie de terre après timbre jus DESSERT Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand en même temps que fetes

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